Fête des
produits locaux

Du 7 au 13 octobre 2019, la 1^ère édition de la Fête des produits locaux, initiée et organisée par Pacific Food Lab avec l’appui de ses partenaires, a rassemblé le temps d’une semaine, les acteurs de l’agroalimentaire, toutes filières confondues, pour proposer aux consommateurs de la restauration et notamment collective, des menus qui intègrent un maximum de produits locaux, concoctés par les chefs cuisiniers locaux et de la région pacifique, venus de Nouvelle-Zélande et de métropole à cette occasion.

Un local food trip à la rencontre des acteurs de l’agroalimentaire locaux a emmené l’équipe de Nouméa à Pouembout. Un voyage gastronomique, agrémenté de visites et de cooking class pour le grand public et les structures touristiques locales.

Pour la première fois, un street food festival (food court à ciel ouvert) a été organisé rue des Frères Carcopino à Nouméa. En quelques heures, 2000 personnes se sont déplacées pour profiter des stands de restauration, tenus par des chefs cuisiniers, et déguster les nombreux plats proposés installés à des tables grandes tables, en plein air. Concerts de musique avec le Conservatoire de musique de Nouvelle-Calédonie, air de jeux pour enfants dans les jardins de l’Amirauté, stands des producteurs, ce premier événement a eu un succès sans appel.