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De la recherche
et du développement

Pacific Food Lab développe avec l’Agence Rurale et la Technopole Adecal, de nouveaux produits locaux, innovants, transformés sur place par nos industries de l’agroalimentaire. Des laboratoires au sein desquels sont testés et validés de nouveaux produits qui seront par la suite commercialisés et cuisinés dans la restauration collective et commerciale.

Quelques exemples :

  • Les boulettes de viandes développées par Selvi
  • Les saucisses de thon blanc, produites par la charcuterie La Française.
  • La glace à la pomme liane, crée par Switi
  • Le riz calédonien cultivé par David Bérard et vendu par Pacifique Food Lab