Le jeudi 21 mars 2019 fut une journée forte en émotions pour PacificFoodLab avec la signature du Vice-recteur Directeur général des enseignements de Nouvelle-Calédonie, M. Jean-Charles Ringard-Flament qui marque son engagement et contribue à la mise en application de la charte du « Bonheur dans ma cantine » dans les établissements du 2nd degré.
Il a ainsi favorisé le champ des possibles avec ces mots qui sont devenus le 2e point de la charte « cuisiner dans les établissements scolaires à la mesure des élèves calédoniens pour une cantine bienveillante et durable », « Bien Manger Pour Mieux être », sur le même thème du bien-être scolaire « Aller Bien Pour Mieux Apprendre ».
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